Matilde Fubiani è nata nel 2002 e ha iniziato lo studio del violino alla Scuola di Musica di Greve con la M° Beatrice Bianchi, con cui si è diplomata al liceo musicale nel 2021. Nel 2024, sotto la guida del M° Massimo Coco, ha ottenuto il Diploma Accademico di II livello al Conservatorio L. Cherubini con lode e menzione.

Durante gli anni di studio ha preso parte a numerosi concorsi e masterclass, sia come solista che come membro di gruppi da camera, e da anni collabora con numerose realtà musicali e orchestrali.

Ad oggi frequenta il biennio di specializzazione in Viola al Conservatorio Cherubini, sotto la guida del M° D. Mattu.

Dal 2023 è entrata a far parte del Quartetto Ixia, con cui ha partecipato a diverse rassegne e concerti, come in occasione del Fortissimissimo o del Festival del Maggio Musicale Fiorentino.